RRP $43.50
日本咖啡之神——田口護，最新力作，解析濾杯裡咖啡粉╳熱水的化學作用，在手沖成為顯學的時代，深入萃取門道的職人盛典。神田口護說，好喝的咖啡，首先需要適當的烘焙度，正確的研磨度，而「專家」，要能調整恰當的水‧粉比，增減水溫和萃取時間，讓每一杯咖啡重現相同的美味。作者希望拿起這本書並學會控制法則的讀者，別止步於「能煮出美味的咖啡」，將咖啡的美好視為一種文化，傳達給更多人知道。
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