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ＥＵ野菜事情 ー ホウレンソウを中心にホウレンソウを中心に

三井和子
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Product Description

ＥＵでは、レタスとホウレンソウの硝酸イオン濃度の上限を設定。野菜の硝酸イオン濃度は、おいしさと環境への優しさのバロメーター。フランス、イギリス、オランダの生産の現場や卸・小売などを調査し、問題を提示。
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ＥＵでは、レタスとホウレンソウの硝酸イオン濃度の上限を設定。野菜の硝酸イオン濃度は、おいしさと環境への優しさのバロメーター。フランス、イギリス、オランダの生産の現場や卸・小売などを調査し、問題を提示。

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