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「高蛋白質。增肌＆吃出免疫力251道！」專

牛尾理惠、新谷友里江
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Product Description

「高蛋白質。增肌＆吃出免疫力251道！」專家設計的食譜，易學易做，控制餐費兼顧健康！

內容簡介
★ 吃膩了雞胸肉？２５１道高蛋白質的美味料理任你選！ ★ 容易取得、友善荷包、美味＋多樣化，當然可以持之以恆！ ★ 一目瞭然！標示蛋白質含量、熱量，掌握單日攝取量！ ╱每餐蛋白質達25g以上！不花腦力即可達成！╱ 總是覺得無精打采？容易感冒？ 指甲容易斷裂？頭髮乾枯毛躁？ 體重增加了？肌膚失去彈性？ 上下樓梯時感到吃力？．．． 全都是缺少蛋白質… 或是想要增肌減脂，但吃膩了雞胸肉？ 難道沒有既簡單、方便，又能確保攝取足夠蛋白質、兼顧健康的料理嗎？ 有！就是這一本「高蛋白質。
增肌＆吃出免疫力251道！」 「攝取足夠蛋白質」的好處： ❶ 變得容易瘦 且體態更健康 透過攝取蛋白質能增加肌肉量，進而提升代謝。
當基礎代謝量增加，消耗的能量也會隨之提高。
血液循環同時變好，不僅變得容易瘦，且體重更不易反彈。
❷ 免疫機能提升！ 展現充沛活力 由於蛋白質也是構成免疫細胞與抗體的原料，充足攝取便不容易感冒。
特別是動物性蛋白質能促進鐵質吸收，因此也能有效預防貧血。
❸ 讓肌膚與秀髮 展現彈潤光澤 以肌膚、頭髮、指甲、肌肉為首，人體的大部分都是由蛋白質所構成。
也就是說，一旦攝取不足，肌膚就會失去彈性與光澤。
如果注重美容保養，首先就從補充蛋白質開始吧！ ❹ 情緒保持穩定 焦躁不安、焦慮以及睡眠品質不佳，其實也有可能是蛋白質攝取不足所引起。
這源於大腦內荷爾蒙無法 正常運作，而確實攝取蛋白質則能活化大腦。
高齡者要特別注意！ 隨著年齡增長，攝取蛋白質往往會變得有些吃力。
然而，這對於強健骨骼與肌肉來說卻是不可或缺的。
若遇咀嚼困難的情況，不妨透過在食材上劃刀或燉煮至軟爛等方式多花點巧思。
雖然以攝取肉類與魚類為佳，但如果介意細刺或肉筋，改以黃豆或簡單的點心來補充也十分推薦。
╱特別設計以雞蛋、豆製品、海鮮…等，多變化的優質蛋白質╱ 本書不只包括動物性蛋白質，還特別設計以植物性蛋白質變化的料理！植物性蛋白質不僅能控制熱量，脂質也較少，且富含膳食纖維，能將身體負擔降至最低，高效率地攝取蛋白質。
☑蛋白質自我檢測表 ☑每餐達25g以上！高蛋白質套餐 ☑肉類與海鮮的主菜 ☑黃豆加工食品與雞蛋的主菜 ☑一盤滿足！高蛋白質麵飯 ☑高蛋白質配菜 ☑高蛋白質湯品 ☑關於蛋白質的各種疑難雜症 ☑各種食材蛋白質一覽表 書中全都是容易取得、友善荷包的多樣化食材，8位專家精心設計的251道料理，不僅控制餐費更兼顧健康！願大家都能攝取足夠的蛋白質與營養素，以正確飲食掌握自己的健康！
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