本書走訪美食家心神嚮往的義大利、法國、西班牙食材產地，從起司、義麵、肉魚貝、油品、松露、加工蔬果等法餐主要食材，榮獲樂天市場「Shop of the Year」和美食大賞的電商，從1300種高級食材中再嚴選出50項風味雋永的極致美味，並挖掘背後淬鍊絕品的專業堅持。這不只是一本美食書，還穿插著生產者及進口商的熱情，為大家介紹為什麼要選擇這些食材？該怎麼吃？帶大家進入更有深度的美食世界。